RAŽNJIĆI OD POVRĆA U PESTO SOSU

30/12/2020. by

SASTOJCI

 

1 Tikvica izrezana na veće komade

1 velika žuta paprika izrezana na veće komade

1 velika crvena paprika izrezana na veće komade

10-12 malih paradajza (cherry)

 

1/3 šoljice pesto sosa (domaći ili kupljeni u trgovini)

2 kašike svježeg limunovog soka

2 kašike maslinovog ulja

so

 

PRIPREMA

 

U posudi za salatu pomiješajte pesto, maslinovo ulje i limunov sok. Dodajte so.

Povrće pomiješajte sa marinadom. Pokrijte posudu, stavite u frižider i ostavite povrće da se marinira otprilike 2 sata. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Stavite narezano i marinirano povrće na ražnjiće. Pecite ražnjiće na roštilju oko 20-25 minuta, okrećući ih na svakih 5 minuta, dok najveći komadi tikvice ne omekšaju i dobiju finu zlatnu boju. Poslužite toplo.